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神風代理人さんのメッセージ(#32031)への返事 > ソンナさんのメッセージ(#32029)への返事 > > > > 霜に当たると甘味がでるんですか…。 > > 柑橘類は、霜に当たった物は、三ヶ日ミカンに例えると、市場に出しませんが、 > 和歌山有田の柑橘類は、霜に当たっていても市場に出ているみたいです。 > 甘味が違います。 でも、柑橘類の場合は霜の程度によります。 柚子は関係ないですが、 蜜柑は12月上旬まで、 八朔や伊予柑は神奈川県山間部では、年内が旬です。 それ以降は霜が強すぎて、中身が乾燥しパサパサになったり、空洞化します。 食べられる代物ではなくなります。 地球温暖化のおかげで、 去年の暮れは初めて食べられる八朔や伊予柑を収穫いたしました。 もっと、伊予柑やデコポンを増やしたい今日この頃です。 |